有故事的亚珑酒庄

别墅怎么样变成了酒庄？

2010年10月，那时的杨军还在北京一家计算机技术公司做销售经理。有一天，一位家住河北省逐鹿县的朋友跟杨军说“他们家乡正在开发别墅，价格比北京便宜很多。而且，逐鹿紧挨着北京，出了延庆就到了”。价格不贵，离北京又近，这让杨军有点动心。没几天，杨军就跟朋友去了逐鹿县的矾山镇。

多少年以后，那一天的情景，杨军依然记得很清楚。洁净的空气，一望无际的葡萄园，淳朴的民风和难得一见的田园风光让杨军倍感舒爽，准备回家就和爱人商量买别墅的事。

当晚，朋友请了几位当地的朋友一起吃饭，闲聊中，有人建议杨军说：“矾山人从一千多年前就开始种葡萄了，这里还是咱们国家的葡萄优势产业带。最近这几年，种植酿酒葡萄的农户越来越多，镇里正招商引资，希望有人来这里建造小型酒庄”。

做酒庄的提议一下子吸引住了杨军，买别墅的想法一下子就变成了做酒庄。从那一刻起，中国的红酒界迎来了一位叫杨军的新人。在矾山镇一望无际的葡萄架间，一个叫亚珑的酒庄出现了。

亚珑酒庄董事长杨军在2016 SIAL展进行推介

一路陪着他的“蓝爵”究竟是谁？

拥有一个自己的酒庄、过田园生活，听起来像梦一样美的事情，做起来却难度重重。为了建成一个高品质的酒庄，杨军不放过每一个细节，从平整土地、种植葡萄到建造酿酒车间，从安装调试酿酒设备到采收葡萄，每一个环节，杨军都亲自去张罗。

那几年，杨军几乎天天都住在酒庄的工地上，由于孩子还在上中学，爱人必须要在北京城里陪孩子。在酒庄里日常陪伴杨军的就是“蓝爵”，“蓝爵”是开始建设酒庄时，一位朋友送给他的狗。

每天工作结束后，抚摸抚摸“蓝爵”，和它说上几句话，喂喂它吃东西，成为了杨军唯一的休闲娱乐活动。杨军说：“蓝爵”和他的感情好的不得了，有时候一人一狗感觉就像俩兄弟。”后来杨军才知道，那个狗的品种叫“罗威纳”，是一种名犬，非常有灵性。作为宠物，“罗威纳”犬一般都会受到主人很好的优待。

不过在工地上，杨军自己都过得跟个民工一样，“蓝爵”的生存条件自然也好不到哪里。2015年冬天，“蓝爵”突然患病，虽然在宠物医院治疗了三天，但“蓝爵”还是离开了杨军。陪伴自己创业的爱犬离开了，杨军郁闷了好几天。到如今，只要一想起“蓝爵”，杨军心里都会涌起一阵莫名的酸楚。

获奖的是哪一款酒？

从IT行业转到农业，杨军的思路自然要更开阔一些，从一开始策划，杨军就请来了中国农科院的葡萄酒专家——张春晖博士。张博士一直倡导中国人要建自己高品质的酒庄，而杨军也不甘心于只做平庸的酒。两人想法一拍即合，张博士成了亚珑酒庄的坚强后盾，在名师指点下，杨军开始踏踏实实学起了酿酒，真正的成为了一个农人。

出好酒就得有好葡萄，矾山镇地处沙城产区怀涿盆地的腹地，位于北纬40°的优质葡萄产业带”，与法国波尔多同处一个纬度, 是我国最好的酿酒葡萄酒产地之一。除了气候好，这里独有的褐色砂质土壤也利于葡萄的养分储存；干燥的气候使葡萄的病虫害少、不易感染杂菌。这里葡萄的品种也非常丰富，有赤霞珠，蛇龙珠，霞多丽，梅鹿辄，龙眼等众多优质酿酒葡萄。

2015年，亚珑酒庄一款用赤霞珠和梅鹿辄葡萄酿造的“赤霞珠梅洛”干红，在“2015’国际领袖产区葡萄酒（中国）质量大赛”中获得了“评委会特别奖”。

什么人在喝亚珑酒庄的葡萄酒？

如今在中国的葡萄酒市场上，来自国内外不同产地的产品非常多，各种“概念”，各种宣传呈出不穷，价格也是云里雾里让人看不明白。真正想消费葡萄酒的消费者面临的困惑就是选择：“我该相信哪些宣传？他们说的都是真的吗？我到底该选哪一种呢？”

针对市场上的这一情况，本就名不见经传的亚珑酒庄该怎么办呢？2015年，孩子高中毕业上了大学，杨军的爱人也离开了原来的外企公司，和杨军一起来经营酒庄。夫妻两个选择的营销理念就是“眼见为实”。

酒庄离北京不远，不管是经销商还是感兴趣的小买家，只要有可能，杨军就会邀请他们到酒庄去走一走，亲眼看看葡萄园、酿酒罐和储酒窖，了解自家葡萄酒的生产过程。也看看这里的自然环境和淳朴的民风。了解了也就放心了，明白了就会选了。慢慢的，亚珑酒庄的粉丝越来越多，消费量也一直稳定增加。众多爱酒的朋友中，不乏一些行家里手，这些越是懂酒的人就越愿意来这里选购，有些家里有酒窖的朋友甚至一次就收购几千瓶，说是要把酒窖放满了慢慢喝。

从一开始，杨军就把亚珑酒庄定位于一个讲品质的小型酒庄，所以每年的产量并不高。消费人群也定位于那些“真的想去了解葡萄酒、希望以酒养生、想用葡萄酒来提高生活品味”的人群。